Привычка пить кефир перед сном может быть полезной далеко не для каждого человека. Об этом рассказал гастроэнтеролог-диетолог Артур Бернацкий, объяснив, как время употребления молочных продуктов влияет на пищеварение.
По словам специалиста, вечером активность пищеварительной системы естественным образом снижается. Из-за этого кисломолочные продукты могут перевариваться медленнее и вызывать неприятные ощущения.
«В вечернее время процессы брожения усиливаются, а у некоторых людей возрастает риск рефлюкса и дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта», — отметил врач.
По этой причине специалист рекомендует употреблять молочные и кисломолочные продукты в первой половине дня или между основными приёмами пищи, а не поздно вечером. Отдельное внимание врач советует уделять людям с чувствительным пищеварением. При гастрите, язвенной болезни или синдроме избыточного бактериального роста некоторые кисломолочные продукты способны усиливать симптомы. В таких случаях рацион лучше подбирать индивидуально.
Бернацкий также рассказал о сочетании молочной продукции с другими нутриентами. По его словам, молоко и сливки могут ухудшать усвоение железа. Аналогичным эффектом обладают чай и кофе.
«Железосодержащие препараты и продукты лучше принимать отдельно от молочной продукции», — пояснил специалист.
При этом большинство витаминов, по словам врача, усваиваются вместе с молочными продуктами нормально и не вступают с ними в конкуренцию.
Гастроэнтеролог подчеркнул, что универсальных правил в вопросах питания не существует. Оптимальный вариант — постепенно вводить продукты в рацион, наблюдать за реакцией организма и учитывать индивидуальные особенности пищеварения.
Источник: www.mk.ru
Комментарии закрыты.